彩虹糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天有空，继续折腾我的紫薯。总是想着要怎样让紫薯的颜色发挥到极致，为了突出这些色彩，今天特意在厨房找了好几种颜色搭配在一起，呵呵，最后出来的这东东还真是漂亮哦！如果不是因为实在太晚了，我还会弄更多的色彩出来，厨房里的天然色彩真是多呢，而且添加了多种蔬果，营养也更丰富哦！
彩虹糕营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩虹糕的食材2人份
- 紫薯3个
- 白砂糖1汤匙
- 土豆粉30克
- 糯米粉30克
- 青菜1把
- 西瓜1块
- 红薯1个
彩虹糕的做法
1
青菜榨汁
2
放入糯米粉和土豆粉、盐
3
拌匀，过滤备用
4
西瓜汁用同样的方法做好
5
紫薯红薯蒸熟后去皮压成泥
6
糯米粉和土豆粉以1：2的比例用水调匀，放糖，搅拌均匀，分成两份，分别加入紫薯泥和红薯泥
7
分别过筛
8
紫薯糊糊放入容器，蒸10分钟
9
紫薯糕变硬后倒入红薯糊糊
10
蒸10分钟
11
倒入西瓜糊糊
12
继续蒸10分钟
13
西瓜糊糊变硬后倒入青菜糊糊
14
再蒸10分钟
15
全部蒸好了，出锅稍微冷却
16
倒扣，切块即可
成品图
彩虹糕的烹饪技巧
每种汁都要过滤。这样口感才细滑
每种颜色的糕变硬了才能倒入另一种颜色的糊糊哦，否则会串色
盘子上抹上油，会更容易倒出来哦