紫薯白芸豆馅饼
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
紫薯的含水量不同，糯米粉的克数需要适当调整。只要能揉成软硬适中的面团就可以。
紫薯白芸豆馅饼的食材2人份
- 紫薯泥120克
- 糯米粉30克
- 白芸豆馅适量
紫薯白芸豆馅饼的做法
1
紫薯去皮，切片，蒸至软烂
2
紫薯捣成泥
3
加入糯米粉，我这个紫薯没有水份，所以就加了30克糯米粉
4
揉成软硬适中的面团，分成20克一个剂子
5
准备15克一个白芸豆馅。我的主页有白芸豆菜谱，可供大家参考
6
紫薯皮包入白芸豆馅，利用虎口位置收口
7
按压成圆饼
8
电饼铛刷油预热，放入紫薯馅饼，表面也刷一层油
9
煎2分钟翻面，再煎2分钟
10
侧面也煎一下即可出锅食用
成品图
