芝士培根面包卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这个面包主要是里面放的是肉肉的，像平时吃的面包都是甜甜的，这个面包不仅仅有奶香味，还有肉肉和芝士的香味。
芝士培根面包卷营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士培根面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 培根7片
- 芝士片2片
- 全蛋液30克
- 白糖20克
- 食盐2克
- 牛奶90毫升
- 鸡蛋黄1个
- 酵母粉5克
- 黄油35克
芝士培根面包卷的做法
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除了黄油，将所有材料都放进面包桶内
2
面粉揉成团大概15分钟，放入黄油，继续搅拌，搅拌40分钟
3
直到能拉出薄膜，就算可以了
4
选择面包桶的发酵，发酵40分钟，用手指戳进面团，面团不会弹回就算好了
5
将准备好的7片培根先用烤箱稍微烤一下，这样做出来会特别好吃
6
把发酵好的面团分成7分，53克左右一个的小面团，揉圆静置15分钟
7
我用的是减脂的芝士2片
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把芝士剪成8个小条状，当然有一个面包的多一个芝士，如果特别喜欢芝士的也可以多放
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把静置好的面团反复两次擀成这样的薄片
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第三次擀成椭圆，不要太薄了
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在左端放上培根和芝士
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从右侧多余的卷起
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卷好将两侧面团收紧，背面上划上3条道道
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放在烤盘里面，用保鲜膜封好，放入可以发酵的烤箱里面，200度，40分钟，发至2倍大，没有烤箱的可以用微波炉放碗水
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发好的面团刷上蛋黄，撒上芝麻，烤箱预热5分钟，180度，20分钟，可根据自家烤箱的脾气来决定时间，主要是上色好了就可以了
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出炉的新鲜面包，还留有余温的时候是最好吃的，如果是冷掉了想吃可以放微波炉里面中火1分钟加热，就可以吃了，不然里面的培根和芝士都冷掉了哦
成品图
芝士培根面包卷的烹饪技巧
第二次发酵很重要，不要忽略，不然烤出来的面包会很硬哦