煎翡翠茼蒿蛋
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
突发奇想。有绿鸟鸡，有绿壳蛋，把茼蒿泥加到鸡蛋里，是不是也可以煎成绿鸡蛋呢？ 想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起，蛋液立即变成了绿色。摊在锅里，煎成蛋饼，依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽，不过看起来也还不错。 一股子青草味儿的煎鸡蛋。
煎翡翠茼蒿蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煎翡翠茼蒿蛋的食材2人份
- 茼蒿泥30克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 胡椒粉少许
煎翡翠茼蒿蛋的做法
1
用料：茼蒿泥30克。鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许
2
鸡蛋磕入碗中，加入盐胡椒粉，打散
3
加入茼蒿泥，
4
搅拌均匀
5
锅烧热，放少许油，晃匀
6
倒入蛋液，摊匀
7
盖上盖子，焖上片刻
8
表面略微凝固，揭盖
9
翻面，再煎半分钟
10
扣出。趁热食用
成品图
煎翡翠茼蒿蛋的烹饪技巧
茼蒿泥与蛋液的比例可以随意调整。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。
不粘锅也可以不用油