杏仁薄脆
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天推荐一款超级简单的小点心，绝对滴零难度，需要的材料也少，任何新手都可以放心大胆地下手，只要面糊不摊得太厚，保准做出来的成品大受欢迎。
杏仁薄脆营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁薄脆的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 北杏仁100克
- 鸡蛋清60克
- 黄油40克
- 糖粉50克
杏仁薄脆的做法
1
黄油隔水融化，低粉和糖粉过筛备用
2
加入蛋清，用电动打蛋器低速搅拌均匀，看不到粉的颗粒；加入融化的黄油，用刮刀拌匀，也可以继续用打蛋器搅打均匀；加入杏仁片，用刮刀拌匀，让每一片杏仁都裹上面糊
3
拌好的面糊盖上保鲜膜，静置二十分钟；烤盘上铺一层锡纸，用勺子舀一勺面糊放在锡纸上，再用勺子底部轻轻摊薄摊平，大小随意，每一块差不多就行(做这一步前预热烤箱)烤箱150度，中层，上下火，烤12--15分钟，各家烤箱温度不一样，最后几分钟最好在烤箱边上随时观察薄片的颜色，以免烤焦
成品图
