巧虎饭团
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
小朋友最爱的早餐
巧虎饭团营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
巧虎饭团的食材2人份
- 剩米饭一碗
- 油一勺
- 盐一撮
- 鸡蛋2个
- 海苔一片
- 芝士两片
- 淀粉4克
巧虎饭团的做法
1
食材准备好
2
油锅烧热，加入少许油，将剩米饭倒进去炒散
3
将一个鸡蛋打在米饭上
4
耐心将鸡蛋液和米饭炒均匀
5
加盐调味即可
6
将米饭倒入圆形模具，我用的是四寸的蛋糕模具，用勺子压紧，倒扣在盘子里
7
另取少许用保鲜膜裹起来，压紧，整理成老虎耳朵状
8
取一个蛋黄，加入淀粉混合均匀
9
平底锅刷少许油，将鸡蛋黄倒进去，煎熟
10
用蛋糕模具扣出比米饭稍微大一点的圆形和两个小圆片
11
将蛋黄片覆盖在米饭上，小圆片做成耳朵，芝士和海苔剪成老虎的五官和花纹，摆放在上面即可
成品图
巧虎饭团的烹饪技巧
炒饭最好选用剩米饭，如果是新鲜的米饭，最好放凉后再操作
蛋黄加点淀粉，煎出来表面比较平，不会出现气泡，煎的时候保持小火，不要上色哦
装饰用的海苔芝士小心剪，别浪费，就酱