黄瓜萝卜水煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
早餐吃水煎饺搭配一碗稀粥会吃的很舒服。
黄瓜萝卜水煎饺营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄瓜萝卜水煎饺的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 植物油半碗
- 黄瓜三个
- 鸡蛋一个
- 胡萝卜一个
- 盐适量
- 清水160毫升
黄瓜萝卜水煎饺的做法
1
胡萝卜削皮同黄瓜洗干净切碎，鸡蛋打散炒熟放冷备用
2
切碎的黄瓜和胡萝卜，加植物油拌均匀也是防止菜出水
3
加炒熟的鸡蛋，先不要放盐，包饺子的时候在加盐，这样会减少菜馅出水
4
清水和面，揉面的时候一定要揉光、在面团松弛的20分钟的过程中多揉几次。（本菜谱是晚上把面处理好，放冰箱恒温，早晨拿出来放置室温的时候，去做菜馅，馅料做好了，面就可以使用了）
5
把面分成大小一致的面胚，擀成面皮，四周要薄一些，包入适量的菜馅
6
捏好饺子的边缘，不沾锅放适量的油
7
开小火煎饺子二分钟左右锅底油会滋滋的响，加水到饺子的高度三分之一就可以盖上锅盖，还是小火
8
注意观察水煎干了。饺子变色就可以了，因为饺子是素馅的熟的快
成品图
黄瓜萝卜水煎饺的烹饪技巧
1，清水和面不要过于太软了，影响饺子成型
2，菜饺子熟的比较快，水不要加太多