玫瑰花饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这两天大家都因为网络数字520这个节日在秀恩爱，我也好久没收到老公的玫瑰花啦，今天刚好看到网上有一款玫瑰花形状的糕点，我就想着自己做，没有玫瑰花送自己一盒玫瑰花饼干当做礼物也是件不错的事。
玫瑰花饼干营养建议
-
含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玫瑰花饼干的食材2人份
- 黄油70克
- 鸡蛋1个
- 糖粉35克
- 低筋面粉130克
- 杏仁粉20克
- 红曲粉7克
玫瑰花饼干的做法
1
将所有材料准备好
2
将黄油切小块室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至颜色发白，如羽毛状
3
再将鸡蛋液分三次加入撹打均匀，每次加入都要撹打均匀
4
将低筋面粉，杏仁粉和红曲粉混合
5
将混合好的粉类刷入黄油里面
6
再用橡皮刮刀拌均匀，直至无干粉
7
将面糊揉成团。包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右，使面团稍有点硬就可以取出。时间可以自己把握
8
将冷藏好的面团拿出，用擀面杖擀成薄片
9
用做饼干的小圆模压出圆片
10
圆片全部压好备用
11
一朵玫瑰花准备四张圆片，将四个圆片一个压一个依次排开，每一个压在上一个四分之一处，再用多余的面团搓一个花心放在第一个面片上面
12
再由下往上卷起
13
将所有的面片依次卷好
14
取一个从中间切开。烤箱预热180度
15
玫瑰花切面朝下，用手稍微按压整形让花瓣舒展开，将做好的玫瑰花放入烤盘里面，是不是有了漂亮的玫瑰花形状了呀
16
将烤盘放入烤箱中层，烘烤温度为180度，时间为25～30分钟，因为花朵有一定的高度，所以要多烤一会才会烤透
成品图
玫瑰花饼干的烹饪技巧
黄油一定要打发，这样饼干吃起来口感才会酥
杏仁粉要提前用料理机再打细点
自家烤箱不同，温差也有区别，大家按照自己烤箱脾气来调节