扁豆炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
扁豆又叫峨眉豆。《本草纲目》载扁豆“止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。” 今天，一天早去菜市，发现在扁豆卖了，买了一点回来尝尝鲜。
扁豆炒肉营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扁豆炒肉的食材2人份
- 扁豆250克
- 猪肉(瘦)100克
- 食盐1茶匙
- 植物油10克
- 干辣椒10个
- 白芝麻2克
- 清水10毫升
扁豆炒肉的做法
1
扁豆去两头，冼净，用手捏下，更入味。
2
瘦肉切丝，干辣椒切碎
3
热锅冷油，先炒肉丝至转色，捞出。
4
锅内留油，小火，炒香辣椒，
5
下入扁豆，炒至转色，倒入炒好的肉丝
6
加适量盐，倒入白芝麻，快速翻炒
7
加入小半碗水，焖一会了
成品图
扁豆炒肉的烹饪技巧
. 喜欢吃生一点的朋友可以不加水焖哈