面包机炒制肉松
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
自制肉松选材精细，无添加不良化学制剂和色素，制作出来颜值爆，健康美味，可以作为蛋黄酥，寿司，面包等辅料，也是家里宝宝们的美食。棉花糖一样的肉松丝丝美味。
面包机炒制肉松营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包机炒制肉松的食材2人份
- 猪肉(里脊)500克
- 植物油30克
- 江米酒24克
- 白糖20克
- 生抽10克
- 料酒5克
- 精盐10克
- 姜块、花椒适量
面包机炒制肉松的做法
1
选择无肥肉无筋皮的里脊猪肉顺着肉的纹理切成2、3寸左右的块，不要切太小了，小了会拉不起丝
2
加水淹过肉，再加入花椒和姜块一起在锅里煮30分钟左右直到肉熟透，可以用筷子轻轻插入肉里的状态。也可以用高压锅压5分钟左右即可肉熟
3
煮熟的肉块沥干水分后装入保鲜袋用擀面杖用力敲碎
4
擀面杖敲后的肉块状
5
碎了的肉块在用手撕成较粗的丝
6
将肉丝和所有调料混合一次性地放入面包机，按下肉松功能键开始炒制肉松
7
面包机炒制1小时左右结束后取出放凉
8
放凉期间用筷子将肉松挑散开，使其疏松
9
棉花一样轻盈的肉松，每一丝都是美味
成品图
面包机炒制肉松的烹饪技巧
喜欢颜色深的可以用一半老抽一半生抽，可以按自己喜好舔加芝麻