皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
入冬，天气逐渐寒冷，喝上一碗皮蛋瘦肉粥，稠乎乎的，有营养又暖和。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 粳米（小站稻米）半碗
- 猪里脊肉100克
- 松花蛋1个
- 姜丝少许
- 盐3克
- 植物油少许
- 胡萝卜粒少许
皮蛋瘦肉粥的做法
1
粳米淘洗干净，加少许盐和植物油拌匀泡一会儿
2
皮蛋切小块，姜切丝，里脊切丝加少许盐和料酒稍腌
3
锅里加水煮沸，下入肉丝
4
水开后撇浮沫
5
倒入粳米
6
皮蛋和姜丝一起加入，大火煮开转小火四十分钟关火。胡萝卜粒是做其它菜的下角料，顺手放锅里煮了
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
煮粥期间开锅搅拌几次，防止糊锅