苦瓜炒牛肉
- 炒
- 苦香味
- <10分钟
- 初中水平
最喜欢吃苦瓜了，不管清炒还是酿肉都超级好吃。
苦瓜炒牛肉营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒牛肉的食材2人份
- 苦瓜一条
- 牛肉100克
- 盐适量
- 蒜适量
- 味极鲜1勺
- 生姜适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
苦瓜炒牛肉的做法
1
切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味极鲜、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟
2
苦瓜洗干净，中间切开去囊
3
苦瓜切成均匀的薄片，放入适量盐腌制出水。然后用清水洗干净
4
锅里热油放苦瓜翻炒，炒至7分熟时盛出
5
下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟
6
牛肉炒6分熟时倒入苦瓜继续翻炒。要注意火候，牛肉炒熟就可以出锅了
成品图
