诗文 | 薯饼&南瓜饼 |
释义 |
![]() 薯饼&南瓜饼
好吃君这次用了红薯和南瓜,本身放入烤箱烤熟,或者蒸熟,拿出来就已经很好吃了。这次加点儿面粉和白糖,做成小饼饼,再放入油锅中一炸,那个滋味哟,简直是太棒啦!所以这些食物就是黑暗料理、厨房小白的福音啊,它们怎么做都很好吃~ 薯饼&南瓜饼营养建议
薯饼&南瓜饼的食材2人份
薯饼&南瓜饼的做法
1
![]() 准备好红薯、南瓜
2
![]() 红薯洗干净以后去皮,南瓜去皮去瓤。两个都切成薄片,放入盘子中
3
![]() 盖一层保鲜膜,放入微波炉中高火叮3分钟,叮到用勺子可以碾碎就可以了。(没有微波炉换成蒸锅蒸软也可以。)
4
![]() 先来做红薯面团。红薯自然放凉,碾压成红薯泥
5
![]() 加入5g白糖和25g的面粉
6
![]() 大概可以成团就可以了
7
![]() 再来做南瓜面团。南瓜自然放凉,碾压成南瓜泥,加入5g白糖
8
![]() 25g的面粉
9
![]() 大概可以成团就可以了。南瓜出水较多,所以面粉的分量仅供参考,根据实际情况增减
10
![]() 将红薯面团和南瓜面团都分成25g一份的小球球
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![]() 揉圆
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![]() 用手掌稍微按扁成圆饼状,上面蘸一些白芝麻装饰
13
![]() 锅中倒油,小火加热。油温到达插入一根筷子周围有小气泡产生就可以了。将饼饼放入油锅中,小火炸熟即可
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![]() 炸好的饼饼捞出来放在厨房纸上,吸去多余油脂就可以了
15
![]() 全部做好啦,装盘~
成品图
薯饼&南瓜饼的烹饪技巧炸的时候一定要全程小火,避免饼饼焦糊 |
随便看 |
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