鸡丝凉面
- 拌
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
天气热的时候就不太想吃正餐，会惦记着吃点凉皮，凉面，鸭脖子什么的。做道鸡丝凉面完全没有烟，简单到只有两三步就可以上桌，怕热的同学可以试一试。
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 面条(干切面)300克
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜1根
- 芝麻酱2大勺
- 酱油2大勺
- 醋3大勺
- 白糖1大勺
- 葱1段
- 蒜2瓣
- 花椒油1/2小勺
- 麻辣油1/2小勺
- 料酒1大勺
鸡丝凉面的做法
1
芝麻酱两大勺、醋三大勺、酱油两大勺、白糖一大勺，混合搅匀，程奶油状，再加入葱花、蒜末、花椒油和麻辣油，调成料汁
2
锅内烧开水，加入面条，煮至九成熟捞出，迅速冲凉至完全没有粘液，沥干水分
3
黄瓜切丝，鸡胸肉加葱段、料酒煮到熟透，晾凉撕成细丝
4
捞出面，摆上面码，浇上调料，最后按口味淋上适量辣椒油即可
成品图
