烙馍豆腐串
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
烙馍豆腐串营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烙馍豆腐串的食材2人份
- 面粉400g
- 黄瓜2根
- 芝麻酱适量
- 孜然适量
- 花椒适量
- 桂皮1块
- 白芷3片
- 柿子椒4个
- 食盐适量
- 老抽适量
烙馍豆腐串的做法
1
准备豆腐串若干串
2
将花椒、大茴 、桂皮 、白芷 、辣椒 、盐、 老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味
3
将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟
4
按馍的大小分成小剂
5
根据锅的大小擀成相应的面片
6
打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面
7
翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的
8
烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，街边的直接撒辣椒粉
9
黄瓜切丝
10
抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成