紫薯双色吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境。
紫薯双色吐司营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯双色吐司的食材2人份
- 白糖50克
- 精盐2克
- 奶粉12克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 水140克
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)4克
- 紫薯粉适量
紫薯双色吐司的做法
1
准备材料，然后先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入面包桶里，然后加入面粉和酵母，最后安装面包桶
2
按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行
3
面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段
4
面包机工作第二次搅拌完成按暂停取出面团进行整形
5
将面团平均分成两份
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拿一份加上紫薯粉均匀揉成面团
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再将两份面团分别擀长翻面叠起
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再将两份面团分别擀长翻面叠起
9
卷起收口。放入面包桶中，然后按启动，继续发酵、烘烤等程序制作
10
面包正在烘烤
11
程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用
成品图
紫薯双色吐司的烹饪技巧
此食谱需手动干预操作，搅拌2结束后，需暂停面包机程序，拿出面团造型，造型结束后，再次启动面包机继续程序操作
面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉
使用电子秤秤材料
使用有效的酵母或耐高糖酵母
夏冬季节适量增减酵母
使用的是东菱云智能面包机中的云食谱——“双色吐司”