老干妈红烧肉
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
老干妈红烧肉营养建议
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含糖量 5克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老干妈红烧肉的食材2人份
- 五花肉500g
- 辣椒酱15g
- 元贞糖5g
- 酱油2ml
- 食盐2g
- 八角2个
- 葱3g
老干妈红烧肉的做法
1
葱洗净切成葱花
2
五花肉处理干净切成小丁焯水捞出，用清水洗衣去浮沫沥干
3
炒锅坐火放少许油小火炒糖色
4
倒入肉丁翻炒，让糖色均匀沾到肉丁上。加酱油、盐继续翻炒至肉色酱红
5
放八角、辣椒末炒匀烹米酒
6
加清水，完全没过肉丁，煮开倒入高压锅，上汽后20分钟
7
用高压锅加工好的红烧肉连汤倒回炒锅中，加老干妈同煮收汁
8
汤汁收到浓稠时盛出装碗，撒上葱花即可