葱油饼（发面）
- 煎
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
配罗宋汤吃的，一口饼一口汤赛过活神仙 为啥做成发面的呢，发面显得多哈哈哈哈哈，就是这么肤浅，同样的面粉发面看着更多嘛，能多吃点，为了控制身材真累啊 下面主料是饼，辅料是油酥部分哈
葱油饼（发面）营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼（发面）的食材2人份
- 面粉150克
- 水75克
- 酵母(干)1.5克左右
- 面粉30克
- 油25克
- 盐2克
- 小葱适量
葱油饼（发面）的做法
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酵母加面粉准备好，然后加水揉面，揉五分钟左右面团变光滑
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分成五个小球
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辅料的食材混在一起做一碗油酥
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拿一个面团擀开擀薄
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抹上油酥，撒上小葱，四周留点边哈，不然油挤出来了
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从我手的方向向前卷
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卷好啦，上下封紧，上下留的位置不够也没关系，面是有弹性的可以拉长啊，拉长点就捏紧了。侧面的边也黏住，如果实在粘不住抹点水，再粘不住油漏出来了那就漏出来吧，一点的话没事的
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再卷
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卷好啦，口捏紧
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按一下再擀薄，其实油或者小葱或多或少会跑出来的，没事啦。放在一边等发，现在是夏天，四十分钟差不多了
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发好啦，能看出来吗哈哈哈，因为擀的很薄再发也是这样
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锅内少点油或者不放，小火，慢慢烘熟，到两面金黄就好啦
成品图
葱油饼（发面）的烹饪技巧
不喜欢发面的，酵母去掉，直接做成正常的就行，就是发面那步可以去掉直接煎。但是面团揉好最好醒一会再分份哦
面揉好醒一会让水和面粉充分结合，面口感更好
发好也可以上锅蒸，冷水入锅蒸12分钟
油酥里还可以放点花椒面，希望大家喜欢