菠菜棋格小吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
经常烤吐司来吃，但是因为家里人少，所以经常会剩一些，放久了的吐司口感变差，不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具，个头不大，烤一个吐司正好够我们家一天吃完，很不错。用它做了菠菜棋格小吐司，绿白相间，清新养眼！
菠菜棋格小吐司营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜棋格小吐司的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 牛奶157克
- 黄油25克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 鸡蛋20克
- 细砂糖40克
- 菠菜粉15毫升
菠菜棋格小吐司的做法
1
除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份
2
取一份面团，揉入15ML菠菜粉.
3
将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵
4
面团发至原来的2.5倍大.
5
将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.
6
将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧.
7
将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.
8
面包坯发至8分满，表面刷蛋液.
9
烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.
10
晾凉后室温密封保存，漂亮吗？
成品图
菠菜棋格小吐司的烹饪技巧
如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代
我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明显，可以做9格吐司
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度