鸡蛋布丁
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
这是一款懒人版鸡蛋布丁，无需蒸和烤，食材和制作非常简单；如果你想更懒一些的话可以连焦糖也不用煮，做出来的布丁也一样嫩滑好吃。
鸡蛋布丁营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋布丁的食材2人份
- 鸡蛋黄2只
- QQ糖70克
- 白糖25克
- 纯牛奶100毫升
鸡蛋布丁的做法
1
煮锅加入30M的清水和25克的白糖
2
小火熬煮至焦糖色
3
煮好的焦糖倒主杯子里面备用
4
另锅倒入牛奶和QQ糖，用小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀
5
煮好的布丁液过滤一次
6
然后再倒入放有焦糖的模具里面，静置约2小时凝固即可
7
待完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模
成品图
鸡蛋布丁的烹饪技巧
天热的话，做成的布丁需放入冰箱冷藏成型