香酥面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
早餐 下午茶点心不错的选择
香酥面包营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥面包的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋15克
- 水130克
- 奶粉10克
- 玉米油20克
- 黄油40克
- 糖粉20克
- 低粉15克
- 椰蓉20克
- 刷面蛋液少许
香酥面包的做法
1
盐、细砂糖、蛋液先下
2
再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
3
倒入高粉和酵母，开始搅揉至出膜
4
一发完成后拿出排气
5
分成6份揉圆醒发10分钟
6
擀成舌型卷起来，密合缝隙。封口朝下
7
进入二发至2倍大
8
黄油液化后加入糖粉搅拌，再加入低粉搅拌匀
9
最后倒入椰蓉搅拌均匀
10
二发完成后表面刷上少许蛋液，把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
11
烤箱提前预热设置180度，上下火中层20分钟
12
美味面包完成
成品图
香酥面包的烹饪技巧
请根据自己烤箱更改温度