可可车轮泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
小泡芙不过瘾，来个车轮泡芙吧
可可车轮泡芙营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可车轮泡芙的食材2人份
- 黄油80
- 牛奶160
- 低筋面粉100
- 精盐3
- 鸡蛋2个
- 白砂糖5
- 可可卡仕达酱适量
可可车轮泡芙的做法
1
1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾
2
2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜
3
3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀
4
4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形
5
5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴
6
6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起
7
7、烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整
8
8、出炉至于晾网上摊凉
9
9、将凉透的泡芙从中间抛开
10
10、将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可
成品图
可可车轮泡芙的烹饪技巧
鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加