炝拌干豆腐
- 拌
- 葱香味
- <5分钟
- 初级入门
夏天的时候，炝拌干豆腐非常沙口好吃，味道可以根据自己的喜好调制，本次是按照老公的喜好调制的，鲜甜适宜，炝辣爽口。
炝拌干豆腐营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌干豆腐的食材2人份
- 干豆腐两人份
- 大葱半根
- 胡萝卜半根
- 香菜1根
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油1大勺
- 白醋2小勺
- 白糖1小勺
- 十三香半小勺
- 香油适量
- 芝麻适量
炝拌干豆腐的做法
1
胡萝卜切丝，大葱切段后切丝
2
大蒜切沫，香菜切沫
3
干豆腐切丝
4
将干豆腐放在开水中焯一分钟后取出自然晾干。（记住要自然晾凉，如果过凉水会影响口感哦）
5
将晾凉后的干豆腐和胡萝卜丝，蒜沫，葱丝，放到一起，加入1大勺辣椒油，适量盐，适量鸡精，2小勺白醋，1小勺糖，半勺十三香，香油适量搅拌均匀后加入芝麻和香菜沫即可装盘
成品图
炝拌干豆腐的烹饪技巧
这道小拌菜可以根据个人口味调制，喜欢甜味的多加一些糖，不喜欢鸡精的味道可以不放鸡精，但是记得一定要放大葱，炝拌干豆腐这道菜最重要就要放大葱，即使吃过后口气重，但是吃的时候干豆腐与葱丝是最佳绝配