红薯丸子
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
红薯成熟了，大量上市。 红薯营养价值丰富，很受人们的喜爱。 很多孩子都很喜欢红薯丸子，下午给孩子做一盘红薯丸子吧。
红薯丸子营养建议
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含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯丸子的食材2人份
- 红薯1个
- 面粉适量
- 糯米粉适量
- 白砂糖1勺
- 植物油适量
红薯丸子的做法
1
红薯去皮，切块，上锅蒸
2
蒸熟的红薯加白砂糖，捣碎
3
捣碎后，加入适量糯米粉和面粉。揉成面团，不稀，不粘手即可
4
面团揉好备用
5
做成一个个大小差不多的小丸子
6
锅里放油，油温加热一会就放入红薯丸子
7
慢慢等油温升高。油开始沸腾后，改为中小火慢慢炸
8
可以不断的翻动，红薯丸子慢慢变金黄
9
红薯丸子飘起来后，就炸好了，关火
10
红薯丸子就炸好了。香甜柔软有嚼劲！
成品图
红薯丸子的烹饪技巧
炸红薯丸子的油要多。油没过红薯丸子即可
炸时，油温不能高。火大了，红薯丸子外面糊了，里面还没熟。小火慢慢炸，颜色才好看