诗文 | 蜂蜜脆底小面包 |
释义 |
![]() 蜂蜜脆底小面包
一款很流行的平民小面包,底部香脆,让你一个接一个停不下来 蜂蜜脆底小面包营养建议
蜂蜜脆底小面包的食材2人份
蜂蜜脆底小面包的做法
1
![]() 主料中除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟后加入黄油再揉20分钟,能揉出较结实的薄膜即可。盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵
2
![]() 发酵至两倍大
3
![]() 制作脆底:低筋面粉,糖,白芝麻,玉米油少许混合搅拌均匀备用
4
![]() 发酵好的面团排气均分成八份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
5
![]() 松弛好的面团擀成椭圆形
6
![]() 卷起来,收口一定一定要捏紧…
7
![]() 从中间切开
8
![]() 切面沾一下水,然后沾一下脆底配料
9
![]() 放入涂了油的模具中
10
![]() 进来二次发酵,直到面团发至两倍大。表面喷一层水撒些白芝麻。放入预热好的烤箱160度20分钟左右
11
![]() 蜂蜜和水按1:1的比例调匀,刷在刚出炉的面包表面
成品图
蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧面团的液体请灵活控制 |
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