牛角面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
这次的面包配方真是恰到好处，烤好的面包松软香甜，尤其是在晚上灯光的照射下，拍好的照片曾明瓦亮，自我感觉不错。嘻嘻
牛角面包营养建议
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含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛角面包的食材2人份
- 面包粉260克
- 玉米油40克
- 奶粉40克
- 绵白糖50克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 水60克
- 酵母粉3克
牛角面包的做法
1
所有材料放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
2
取出面团排气滚圆
3
分成九份
4
揉成水滴状
5
用擀面杖擀开
6
卷起来
7
整理成弯曲状
8
按照此方法将其余的面团全部做好，放不沾烤盘二次发酵
9
二发好的面团明显胀大
10
二发好的面团表面刷蛋液
11
烤箱180度烤30分钟
成品图
牛角面包的烹饪技巧
各家烤箱温度不一样，烤制温度仅供参考