鱼眼丸子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
喜迎元旦，团团圆圆！把孩子爱吃的食物混合在一起，做成象征团圆的小丸子，营养又美味。
鱼眼丸子营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼眼丸子的食材2人份
- 鹌鹑蛋8个
- 猪肉(瘦)250克
- 葱15克
- 淀粉适量
- 姜5克
- 料酒1勺
- 生抽半勺
- 酱油半勺
- 豆瓣酱半勺
- 花椒粉少许
- 蚝油1/3勺
- 蛋清1个
鱼眼丸子的做法
1
将猪瘦肉剁成肉馅，放入上述调料中的拌馅调料，充分搅拌至肉馅上劲，腌制15分钟
2
鹌鹑蛋煮熟去皮，清洗干净备用
3
将肉馅弄成肉饼的形状，鹌鹑蛋放在中间，用肉馅将其裹住，制成椭圆形肉丸
4
将做好的肉丸放入蒸锅，上气蒸15分钟，关火焖两分钟
5
将蒸好的丸子横向切开，既美观又方便入味
6
另起锅放少许食用油，加适量清水，1/3勺蚝油，半勺生抽，适量水淀粉烧开后放入香葱和小米辣，然后将料汁浇在丸子上即可
成品图
