家庭版油酥饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家常做饼既简单又好吃，热吃外脆里软，凉了可在微波炉里加热，很好吃的。
家庭版油酥饼营养建议
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含糖量 44.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家庭版油酥饼的食材2人份
- 面粉300克
- 植物油30克
- 盐5克
- 花椒粉3克
- 八角1个
- 花椒10颗
- 酵母粉1.5克
- 苏打粉2克
- 白糖2克
- 白芝麻6克
家庭版油酥饼的做法
1
取290克面粉，放入酵母和白糖，用30度温水和面饧发
2
发好的面放苏打粉揉匀备用
3
热锅，放油、八角和花椒爆香捞出
4
放入10克干面粉、花椒粉和盐炒熟，要小火炒
5
炒好的油酥倒出
6
饧好的面揪成小剂子，擀开抹上一层油酥，再撒上一点芝麻，卷起来拧一下压扁
7
卷好的面擀开
8
锅中滴几滴油，放入擀好的饼小火烙至两面金黄色既好
9
烙好的饼装盘
成品图
家庭版油酥饼的烹饪技巧
面要软一点，油酥炒制一定要小火，火大容易炒苦