酸奶蛋糕（无油）
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
无油更健康，有轻乳酪的口感哟~
酸奶蛋糕（无油）营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶蛋糕（无油）的食材2人份
- 酸奶100克
- 面粉24克
- 玉米淀粉17克
- 鸡蛋2个
- 白糖35克
酸奶蛋糕（无油）的做法
1
称量好所有材料，蛋黄蛋清分离
2
酸奶倒入碗中，加入蛋黄
3
搅拌均匀
4
玉米淀粉和面粉混合均匀筛入
5
翻拌均匀
6
蛋清倒入无油无水的盆中，分三次加糖打发至干性发泡，提起打蛋器头有直立小尖角就可以了
7
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀
8
将蛋黄糊倒回蛋白糊中
9
，翻拌均匀
10
烤盘注水，将面糊倒入模具中，震平，放入烤盘中
11
放进预热好的烤箱，下层，上下火，155度，70分钟左右，中途可以加盖锡纸，防止上色过深，我直接没盖，开裂了...
12
取出晾凉后冷藏4个小时以上即可食用，超细腻！
成品图
