圣诞老人面包
- 烘焙
- 奶香味
- <10分钟
- 初级入门
圣诞节马上到了，给女儿和外甥女做了圣诞老人面包，祝孩儿们圣诞快乐！健康成长！每个日子都快快乐乐！
圣诞老人面包营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞老人面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母粉4克
- 鸡蛋1个
- 食盐3克
- 牛奶120克
- 白糖30克
- 黄油28克
- 红曲粉适量
- 巧克力少许
圣诞老人面包的做法
1
牛奶、鸡蛋、盐、白糖先混匀，然后倒入高筋面粉，最后加入酵母粉，再放入黄油，开始揉面
2
揉好面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏18个小时
3
第二天，取出面团，没有到2倍大
4
放置温暖的地方，面团发至2倍大
5
揉好松弛15分钟
6
面团可以拉出膜
7
取一个40克的面团擀成椭圆面饼做圣诞老人的脸
8
取一个35克的面饼擀成三角形
9
上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，做圣诞老人的帽子，再揉6克的小圆球做圣诞老人的鼻子，4克小圆球做帽子的绒球
10
再取一个40克的面团擀成椭圆形对折
11
用刀切成细条
12
每一条都拧成螺旋状
13
把做好的全部装起来，放入烤箱进行2次发酵
14
发好的用蛋液刷一遍
15
剩下的蛋液放入红曲粉调成红色
16
把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色
17
烤箱预热150度
18
烤15分钟取出晾凉
19
巧克力融化好，放入裱花袋中
20
画上眼睛
21
完成了
成品图
圣诞老人面包的烹饪技巧
这个方子做出的面包很柔软，可以做出3个圣诞老人