鸭血粉丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
南京名菜鸭血粉丝汤，这样做超好吃
鸭血粉丝汤营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸭血粉丝汤的食材2人份
- 鸭血50克
- 粉丝100克
- 鸭1只
- 鸭肠50克
- 鸭肝50克
- 鸭肫50克
- 香菜2克
- 白胡椒粉1克
- 葱1个
- 油豆腐20克
- 醋2克
- 盐1克
- 辣油1克
- 榨菜末3克
- 姜3片
- 香叶3片
- 八角1克
- 桂皮1块
- 白胡椒粒3克
鸭血粉丝汤的做法
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准备食材：鸭子1只、鸭血50克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭肫50克、香菜2克、白胡椒粉1克，葱1个、油豆腐20克、醋2克、盐1克、辣油1克、榨菜末3克、姜3片，香叶3片、八角1克、桂皮1块白胡椒粒3克
2
锅中加水，放入鸭子、葱、八角、桂皮、香叶、白胡椒粒，煮沸，撇去浮沫，小火煮2小时，过滤出高汤
3
锅中加入熬好的高汤，加入油豆腐、鸭肫煮20分钟，放入鸭肝、鸭肠、鸭血煮2分钟
4
放入粉丝、盐、胡椒粉，煮熟
5
装盘即可
成品图
