红丝绒蛋糕初体验
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
上次公司轰趴订的红丝绒蛋糕，一直想尝试一下。
红丝绒蛋糕初体验营养建议
-
含糖量 4.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红丝绒蛋糕初体验的食材2人份
- 鸡蛋5
- 低筋面粉50
- 玉米油40
- 红曲粉10
- 可可粉10
- 牛奶20
- 淡奶油20
红丝绒蛋糕初体验的做法
1
准备食材
2
蛋黄放20g糖打发均匀
3
放入玉米油，继续打发
4
筛入低筋粉
5
筛入红曲粉
6
先放入牛奶，再将可可粉，低筋粉，红曲粉过筛放入，继续搅拌，最好用筷子，打蛋器不好搅拌
7
打发蛋清
8
打发蛋清，分三次加入糖10g，打发至出现小山峰即可成功。先取出三分之一的蛋清放入蛋黄中，画十字搅拌，在将剩余的蛋清放入蛋黄中，迅速搅拌即可。进行排气。最后放入烤箱中，150度，约40分钟，出炉
9
将蛋糕分成三层，抹好奶油，最好在最上层磨平后，将多余的蛋糕弄碎，筛到蛋糕上。大功告成啦！
成品图
