素炒花椰菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
花椰菜加入木耳一起炒，木耳补血、排毒、瘦身减肥的作用众所周知，和有机花菜一起炒，不仅丰富了口味，更增强了效果。提高身体免疫力，让自己和家人少生病，多重排毒，不给病毒侵犯的机会。
素炒花椰菜营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒花椰菜的食材2人份
- 菜花1颗
- 泡发的木耳80克
- 食用油适量
- 大葱1段
- 老姜3片
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 鸡粉1小勺
素炒花椰菜的做法
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1、 把花菜，用刀切成小朵，清洗干净，清水内加入1勺食用盐浸泡5分钟。然后捞出来清洗干净，备用
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2、 木耳提前一小时泡发，取80克洗干净
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3、 准备葱花、姜末
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4、 坐锅烧热，下入葱花姜末煸炒出香味
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5、 放入木耳翻炒几下
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6、 再下入花椰菜煸炒均匀，加入盐、生抽调味
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7、 加一点点水，盖盖，2-3分钟就可以出锅了，这样炒出来的花菜口感是脆嫩的，而且维生素B、C不容易因为受热而分解流失。但是，如果不喜欢硬的喜欢吃软一点的，可以提前把花菜用开水焯烫一下，或者加点水多煮一会儿，也会软一些的，但也不是像菜花一样软烂，营养会有所损失
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出锅前放鸡粉提鲜
成品图
素炒花椰菜的烹饪技巧
有机花菜又称花椰菜、花菜、菜花。各地方叫法不同。有机花菜和菜花的长相是有区别的。有机花菜的花球比较松散，膨大，菜花的花球比较紧实、密集。有机花菜的梗是绿色的，细长，比较硬，菜花的梗是白色的，短而粗。有机花菜炒熟后更甜、更脆，而菜花容易熟，时间长会软烂