金针菇土豆粉条烩菜
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
提到烩菜，就想起小时候过年的情景，我们这个年龄段的人，生在困难时期，烩菜对于我们来说只有过年才能吃到，因为它的特点是除去平时吃的菜以外，里面增加了营养丰富的菌菇、木耳、海带，等平时吃不到的上等菜，特别是里面的大肉，那个年代，凭票购买，因此，只要烩菜一上餐桌，它丰富的色彩、醇香的气味就把我们的味蕾勾住了。这道菜也非常适合中老年朋友食用，它可以随意搭配，做法简单，是一道永远受人喜欢的美味佳肴！
金针菇土豆粉条烩菜营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金针菇土豆粉条烩菜的食材2人份
- 土豆2个
- 金针菇、少许
- 胡萝卜1个
- 豆腐干少许
- 粉条少许
- 炒熟的肉、 少许
- 葱姜汁适量
- 海带少许
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 蒜 适量
- 味精适量
- 油适量
- 老抽适量
- 盐 适量
金针菇土豆粉条烩菜的做法
1
将所有食材洗净，去皮备用。
2
把土豆、胡萝卜切滚刀块，金针菇切段，葱姜蒜切片
3
热锅下油，放入葱、蒜爆香
4
将土豆入锅翻炒
5
然后加入胡萝卜，继续炒至土豆变色
6
移入砂锅内
7
放入海带、豆腐干
8
再放入粉条、姜丝
9
放入提前炒熟的肉
10
加满热水，小火慢炖
11
炖至8成熟时，加入各种调味品
12
放入金针菇，少炖5分钟
13
放入香菜，关火起锅，美味的金针菇土豆粉条烩菜就做好了
成品图
金针菇土豆粉条烩菜的烹饪技巧
出锅后加点仲景的花椒油和蘑菇酱，此菜会更香醇