羊肉炒胡萝卜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
羊肉的吃法很多，炒、烤、烧、涮等都可以。不过因为它有一些膻味，所以在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒。同时选择胡萝卜作为配料，二者的搭配不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味，也利于胡萝卜素的营养吸收
羊肉炒胡萝卜营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊肉炒胡萝卜的食材2人份
- 羊肉200克
- 胡萝卜200克
- 毛葱3个
- 油1汤匙
- 盐6克
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
羊肉炒胡萝卜的做法
1
主辅料： 羊肉、胡萝卜、毛葱
2
把胡萝卜洗净切片
3
把羊肉切薄片，毛葱切碎
4
热油，炒香毛葱
5
放入羊肉片煸炒
6
烹入少许料酒
7
加适量生抽
8
放入胡萝卜片
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中小火翻炒均匀
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加盐调味
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烹入少许水，稍稍煨制即可关火
12
出锅装盘，即可上桌食用
成品图
羊肉炒胡萝卜的烹饪技巧
胡萝卜不宜久炒，稍稍煨制断生即可
因为羊肉片薄，所以只要胡萝卜熟了，羊肉片肯定熟