双色吐司面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
今天做一款超软的双色吐司面包，牛奶与可可味携手共舞，双重味觉享受，自己做的面包味道就是不同，有颜值拉丝又好吃。
双色吐司面包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 白砂糖40克
- 精盐3克
- 酵母(干)5克
- 牛奶200克
- 无盐黄油30克
- 可可粉10克
- 热牛奶15克
双色吐司面包的做法
1
高筋面粉300克过筛一下，加入白砂糖40克、盐3克、酵母5克、牛奶200克，混合均匀
2
放入料理机，搅拌出粗膜
3
加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌
4
直到揉出面包膜
5
均匀的分成2份，一份原味的面团，包上保鲜膜，发酵至2倍大
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取可可粉10克加入热牛奶15克，搅拌均匀
7
抹在另一份面团里
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用手慢慢搓揉至颜色均匀
9
直到揉至这个颜色就行了
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同样包上保鲜膜，发酵至2倍大
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取出发酵好的面团，手指沾面粉插进去不回缩就是发酵好了
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各自分成5个面团
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揉圆后包上保鲜膜，松弛10分钟备用
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把每个面团都擀成同样的圆饼状
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把擀成薄片的面团，一个隔一个的叠起来
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所有的面团都擀扁后叠起来，放入土司盒发酵
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发酵湿度70%，发酵温度30℃，发酵至1.5倍大后进烤箱。烤箱180℃提前预热，然后烤制25分钟。
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取出来以后震两下，震掉热气脱模即可
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双色吐司面包，完成O(∩_∩)O
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自己做的面包味道就是不同，有颜值拉丝又好吃
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牛奶味与可可力味携手共舞，双重味觉享受
成品图
双色吐司面包的烹饪技巧
如果冬天天气太冷了，面团发不起来，可以把面团放在烤箱里，在烤箱底放一盆热水，帮助发酵，中途水冷了就再换一盆热水
每家烤箱的温度不同，温度还需要看自家烤箱的情况调节