懒猫吐司
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萌翻到爆的懒猫吐司，萌萌哒太可爱了
懒猫吐司营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
懒猫吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 淡奶油150克
- 牛奶55克
- 全蛋液45克
- 糖40克
- 奶粉25克
- 盐2克
- 酵母2.6克
- 巧克力粉8克
- 黑巧克力适量
懒猫吐司的做法
1
提前把所有材料准备好
2
除巧克力粉和巧克力块外，把主料按液体到粉类依 次放入面包桶，糖盐对角放，面粉中间挖个小坑放酵母
3
面包机用手机启动手工整形程序，烧色中，750克
4
和面结束后，进入基础发酵前按暂停键，拿出面团平均分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀
5
取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行第一次发酵
6
第一次发酵结束后，按暂停键，面包拿出来整形，取出面团排气，把原味面团和巧克力面团都平均分成8份，滚圆
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把5个原味面团如图摆放
8
把4个可可面团放置第二层（如图）
9
另4个可可面团放置第三层（如图）
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剩下3个份量的原味面团，其中两个做猫的身体。另一个面团，取部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头
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原味的两个面团搓长些，依次向内折
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按上猫头，猫耳朵，猫尾巴
13
轻轻放入面包桶内，面包机恢复启动
14
继续二发加烘烤
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直到蜂鸣声响起，面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉
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裱花袋内加入一小块黑巧克力，隔温水融化
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等面包表面放凉以后，裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹就大功告成了
成品图
懒猫吐司的烹饪技巧
由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减
猫的耳朵不要弄太大，会不好看
必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母
巧克力粉推荐用法芙娜的，不然面包口味没那么好