蔓越莓奶酪软欧
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蔓越莓加奶酪做成奶酪包，味道很不错，这款面包也不是很甜，喜欢的可以试做一下。
蔓越莓奶酪软欧营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓奶酪软欧的食材2人份
- 白鲨面包粉250克
- 细砂糖20克
- 牛奶165克
- 精盐3克
- 蜂蜜10克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母3克
- 奶酪馅材料：奶油奶酪125克
- 细砂糖10克
蔓越莓奶酪软欧的做法
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1.准备材料
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2.将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内
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3.蔓越莓放入面包果料盒中
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4.将放好材料的面包机桶放入面包机内，使用标准面包菜单进行和面
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5.28分钟后，和面结束，检查面团状态
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6.将面团整理好后放回面包机，取消面包机当前程序，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟
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7.发酵时间制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪放入一个盆中，坐热用手动打蛋器打至顺滑，然后放箱冷藏备用
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8.30分钟后面团发酵完毕
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9.取出发酵好的面团进行排气，然后分割，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟
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15分钟后取一个面团，擀成椭圆形
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翻面后转90度，表面抹上奶酪馅
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12.由上向下卷起，收口处捏紧
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13.放入盘中，放入烤箱进行基础发酵，时间为40分钟。（发酵时烤箱入一碗温水）
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14.发酵结束后取出，烤箱进行预热，温度为上管150度，下管160度
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表面撒上干粉
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16.用面包割刀划出纹路
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17.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟
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18.烘烤结束后取出
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19.成品图
成品图
蔓越莓奶酪软欧的烹饪技巧
奶酪馅也可以加少量蔓越莓，奶酪馅的糖如果觉得不甜也可以多加一点
中途面包顶部上色够了盖锡纸