核桃仁辫子面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
这道菜背后的故事～：核桃的作用：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳，冬季还能润肤，美容，可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好哦。
核桃仁辫子面包营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
核桃仁辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉390克
- 全蛋液50克
- 牛奶200克
- 绵白糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 无盐黄油40克
- 核桃仁适量
- 全蛋液（装饰用）适量
- 蜂蜜（喷表面）适量
核桃仁辫子面包的做法
1
面包桶内放入鸡蛋，牛奶，糖和盐对角放，再放入面粉，之后，上面挖一个小洞，放入酵母
2
面包机一个揉面程序后，放入软化切丁的黄油
3
再揉面2个程序后，在面包桶内进行第一次饧发
4
之后，进行排气并加入核桃仁
5
把面团分成两块，每个面团分成3小块
6
之后，每个小面团揉成长条，编成辫子
7
两个辫子编好了，在上面喷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:3），防止干裂
8
面包放入40度的烤箱50分钟，同时，放入一小盘开水，进行第二次发酵
9
发酵至2倍大时
10
进行烤制，上下火160度17分钟
11
之后，涂上全蛋液，再次进行烤制，上下火，180度10分钟，就好了
成品图
核桃仁辫子面包的烹饪技巧
烤制面包时，多观察，因为，各家烤箱型号不同
面粉吸水程度不同，在和面时多观察，以便加减