海绵纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 第一次尝试海绵蛋糕，感觉很不错
海绵纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海绵纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉90克
- 细砂糖70克
- 牛奶40克
- 玉米油20克
- 柠檬汁10滴
海绵纸杯蛋糕的做法
1
鸡蛋打入盆中，放入细砂糖，滴入柠檬汁
2
用电动打蛋器高速打发
3
打至提起打蛋器，滴下的蛋液不易消失，低速搅打一会整理下气泡
4
筛入低粉，翻拌均匀
5
牛奶加入玉米油搅拌均匀
6
将牛奶玉米混合液倒入鸡蛋糊中
7
翻拌均匀， 此时烤箱180度上下管预热
8
将蛋糕糊装入准备好的纸杯中，八分满
9
将装好的蛋糕糊放入预热好的烤箱中 中层，200度，上下火，25分钟
10
完成后取出晾凉，即可食用～
成品图
海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧
注意：烤到后期，要注意观察蛋糕表面上色，因为我的烤箱温度偏低～