香葱曲奇
- 烘焙
- 葱香味
- <60分钟
- 新手尝试
曲奇饼干深受大众人的喜爱，作为礼物送人也是暖暖的，很贴心！烘焙新手入门更不容错过这个做法简单、味道酥脆的美味美食哦！
香葱曲奇营养建议
-
含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香葱曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油150克
- 细砂糖40克
- 糖粉40克
- 鸡蛋50克
- 牛奶20克
- 葱花20克
- 孜然粉3克
香葱曲奇的做法
1
葱花与孜然粉混合拌均匀（备用），黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状
2
加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松
3
加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
4
将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
5
用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）
6
挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
7
放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可
成品图
香葱曲奇的烹饪技巧
吃剩的饼干要密封保存，避免回潮
黄油的打发一定要到位，打到颜色发白、松发、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松
黄油要室温软化，不能加热加速融化，否则会影响饼干的口感