萝卜炖牛筋
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
晚秋了，逐渐转冷，该进补的时候了，萝卜是这个季节不可少的食材，用萝卜和牛肉筋一起炖，很营养滋补，味道很美味，牛肉筋炖烂后真的很好吃哦，下面来看看具体做法吧。
萝卜炖牛筋营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
萝卜炖牛筋的食材2人份
- 牛筋500克
- 白萝卜1个
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 郫县豆瓣酱2茶匙
- 植物油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 生抽8克
- 大葱1/2根
- 水适量
萝卜炖牛筋的做法
1
准备好原材料
2
牛肉筋切成块
3
白萝卜切成滚刀块
4
姜、蒜切成片，大葱切成段
5
锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮开三分钟后捞出
6
锅里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食盐，炒入味
7
加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
8
加入刚好没过材料的水，大火烧开
9
转入高压锅，中小火炖40分钟左右
10
出锅了
成品图
萝卜炖牛筋的烹饪技巧
白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感
水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大