羊肝炒豆角
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
买了羊肉炖汤，卖肉的搭了一大块羊肝进来用来炒个豆角做为第二天的午餐了。冬天羊肉温而不燥，是进补的好食材。
羊肝炒豆角营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊肝炒豆角的食材2人份
- 羊肝1块
- 豆角300克
- 花生油1勺
- 耗油1勺
- 料酒1勺
- 陈醋1勺
- 盐1茶匙
羊肝炒豆角的做法
1
羊肝掉血水
2
捞出过冷水
3
冷锅下油放入姜丝爆香
4
倒入洗摘好的豆角翻炒
5
豆角炒七八熟下养肝转大火爆炒
6
加入料酒陈醋蚝油和盐
7
大火爆炒至豆角全熟
8
出锅装盘
成品图
羊肝炒豆角的烹饪技巧
羊肉很腥掉水的时候可以下些香料。2.冬天的豆角不是季节换蒜苗会更美味