苹果酱椰蓉花式面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
如今，面包的色、香、味、形变幻无穷，形形色色的面包新品令人眼花缭乱、目不暇接。经常变着花样制作各式面包，在品尝到放心健康美食的同时，更享受了美食制作的过程。
苹果酱椰蓉花式面包营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果酱椰蓉花式面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 细砂糖30克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 牛奶140克
- 玉米油30克
- 苹果酱椰蓉馅70克
苹果酱椰蓉花式面包的做法
1
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）
2
放温暖处发酵至二倍大
3
发酵好后将面团排气，分成8等份，松驰15分钟
4
每份都擀成椭圆形薄片，尽量擀薄些、长些，面片表面铺一层苹果酱椰蓉馅
5
四块面片一组叠到一起，卷成圆筒形
6
共两个圆筒
7
把每份圆筒的两头切下来
8
放到圆模中间
9
剩下的每份圆筒均切成4小段
10
每小段对角切开成小三角形
11
将小三角形对角排放到模具外围
12
放温暖处发酵至近二倍大（发太大容易走形），在表面刷上全蛋液
13
烤箱预热，中上层，130度烤25分钟，上色满意加盖锡纸
14
出炉后表面刷一层玉米油，晾至还有余温时密封室温保存
成品图
苹果酱椰蓉花式面包的烹饪技巧
烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整
烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸