抹茶千层卷
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近非常火的千层卷 一个平底锅就可以搞定 非常简单而已又好吃
抹茶千层卷营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶千层卷的食材2人份
- 纯牛奶520克
- 细砂糖35克
- 鸡蛋2个
- 抹茶粉12克
- 低筋面粉150克
- 黄油32克
- 淡奶油300克
- 细砂糖30克
抹茶千层卷的做法
1
纯牛奶加入鸡蛋，细砂糖搅拌均匀
2
抹茶粉，低筋面粉过筛，搅拌混合均匀
3
把黄油融化倒入，搅拌混合均匀
4
把混合好的面糊过筛一下，让面糊更加细腻
5
挖一勺面糊放入平底锅中，转动锅子让面糊均匀的分布成圆形，鼓起小包就可以出锅了（记得每次挖面糊的时候搅拌一些，因为会有沉淀）
6
煎好的饼皮用保鲜膜隔开
7
淡奶油加入细砂糖打发至8分
8
先铺第一张饼皮抹好淡奶油，空个6、7厘米铺第二张，以此类推到你想要的层数（我这个是10层），从刚开始的第一张开始慢慢卷起
9
卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱过夜，这样才好切
成品图
