火山土豆泥
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 土豆的做法多种多样，但是今天我们来给大家介绍一种新的做法； 【火山岩土豆泥】，味道挺不错的哟，一起试试看吧！ ★★★★★ 创意指数 火山土豆泥
火山土豆泥营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火山土豆泥的食材2人份
- 土豆2个
- 柿子椒4/1
- 红椒4/1
- 五花肉末100克
- 生抽15克
- 蚝油15克
- 盐1克
- 淀粉5克
火山土豆泥的做法
1
土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个 五花肉末 100g、生抽 15g、蚝油 15g、盐 1g、淀粉 5g
2
青红椒切丁备用
3
土豆洗净，去皮
4
切厚片备用
5
放入蒸锅，中火蒸20分钟
6
开锅后用筷子测试土豆软硬
7
倒入碗中，用叉子碾碎土豆
8
再将土豆泥摆放成火山状
9
热锅冷油，爆香葱段
10
炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀
11
倒入青红椒翻炒
12
炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸
13
倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁
14
最好将肉末浇汁土豆泥上即可
成品图
火山土豆泥的烹饪技巧
土豆蒸好后有筷子测试软硬，越软越容易压成泥