教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔，唇齿留香，干吃也完美
- 烙
- 咸鲜味
- <数天
- 中级掌勺
不要只会用葱花做千层了，茴香苗做的千层锅盔，它不香吗？
教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔，唇齿留香，干吃也完美营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔，唇齿留香，干吃也完美的食材2人份
- 面粉300克
- 水120克左右
- 白糖5克
- 酵母(干)3克
- 茴香叶适量
- 菜籽油适量
- 精盐5克
- 电饼铛1个
教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔，唇齿留香，干吃也完美的做法
1
面粉里加入酵母，白糖和清水，搅拌成絮状，再下手揉成光滑不粘手的面团，醒发至两倍大
2
摘洗干净茴香苗，切碎备用
3
醒发好的面团内部呈蜂窝状
4
揉面排气后一分为二，各自揉成光滑不粘手的面团
5
擀成圆饼，撒上食用盐抹平
6
倒入菜籽油抹平，再铺上一层茴香叶
7
中间切开一个半径，从一头卷起收口
8
竖起来，拧一拧
9
按压成饼
10
擀成厚约1厘米左右的生胚
11
电饼铛刷油，放入生胚，表面也刷油，烙2分钟翻面，再烙2分钟翻面，用铲子按压表面快速回弹即熟
12
稍微放凉后切开食用
成品图
教你做比葱花饼还好吃的茴香千层锅盔，唇齿留香，干吃也完美的烹饪技巧
发面可以稍微偏软一些
擀饼的时候别太薄，太薄会影响层次