紫薯干
- 煮
- 甜味
- <数天
- 初级入门
还是小时候吃过妈妈做的红薯干，在春节之前，家里总要准备很多年货，其中一项就是准备一些小零食。妈妈会将自己种的红薯煮熟晒干，然后放油锅里炸一下，撒点芝麻别提多香啦！这样制成的红薯干小零食，可以储存很久，可以吃很久。今天我制成的紫薯干，因为量少，制成就被很快吃光了，没有油炸，如果油炸撒些芝麻、辣椒粉、孜然粉，那便是香极了！别提有多好吃啦！
紫薯干营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫薯干的食材2人份
- 紫薯750克
- 水适量
紫薯干的做法
1
准备好紫薯
2
将紫薯全部削皮
3
将紫薯放入锅中加水煮
4
大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用
5
将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上
6
将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用啦！
成品图
紫薯干的烹饪技巧
紫薯不要煮得太熟，太熟不好切
紫薯不要晒得太干，太干嚼不动
也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久