自制凉面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
凉面好吃主要在调制的料汁上，料汁好吃了，凉面也就特别的有味道。想吃的一起吧~
自制凉面营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制凉面的食材2人份
- 挂面少许
- 黄瓜少许
- 鸡蛋2个
- 盐少许
- 芝麻酱少许
- 醋少许
- 花椒水少许
- 大蒜少许
- 生抽少许
自制凉面的做法
1
先把芝麻酱放入到碗里稍微加一点水稀释均匀，然后加入砸碎的大蒜，加入生抽，醋，盐，花椒水拌匀即成
2
挂面也就是我们常吃的干面条，锅里烧开水，煮上面条，开锅后小火慢煮2分钟
3
把煮好的面条捞出，放到盆里过冷水
4
把鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入锅里或者电饼铛中摊成蛋皮，拿出切丝，黄瓜切丝备用
5
把过凉的面条捞入盘里，加上黄瓜丝和蛋皮丝，倒上料汁即成
成品图
自制凉面的烹饪技巧
1，面条没有新鲜的，直接用挂面煮也是很好吃的
2，调料汁中，放入麻酱味道会很香，如果想要好吃这一味调料不能少