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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

红烧带鱼

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

带鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法,经过油煎之后再烧透 入味,下酒,下饭都很不错的。

红烧带鱼营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

红烧带鱼的食材2人份

  • 带鱼500克
  • 50毫升
  • 蒜瓣10克
  • 小葱10克
  • 生姜10克
  • 黄酒40毫升
  • 红烧酱油30毫升
  • 生粉少许

红烧带鱼的做法

1 红烧带鱼菜谱图解

带鱼洗净后沥干水分切成段

2 红烧带鱼菜谱图解

备好调味料

3 红烧带鱼菜谱图解

热锅倒油,油温7分热加入少许生粉(这样就不会油花四溅了)

4 红烧带鱼菜谱图解

把带鱼逐块下锅

5 红烧带鱼菜谱图解

煎至两面变色后捞起

6 红烧带鱼菜谱图解

把葱白,生姜,蒜瓣下入爆出香味

7 红烧带鱼菜谱图解

再把带鱼回锅倒入黄酒

8 红烧带鱼菜谱图解

倒入红烧酱油翻炒均匀

9 红烧带鱼菜谱图解

再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅

10 红烧带鱼菜谱图解

上桌

成品图

红烧带鱼的烹饪技巧

海鲜有自然的咸味,红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了,没加盐,各家的口味不同,按照自家的口味调整

随便看

 

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更新时间:2025/1/18 20:20:12